無(wú)錫有哪些特產(chǎn) 江蘇無(wú)錫特產(chǎn)
2020-03-11 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
無(wú)錫的特產(chǎn)有無(wú)錫小籠包、三鳳橋醬排骨、黑杜酒、宜興紫砂陶、太湖白茶、大浮楊梅、無(wú)錫毫茶、太湖白魚(yú)、太湖白蝦、燒麥。
1、無(wú)錫小籠包
無(wú)錫小籠包是江蘇無(wú)錫的傳統(tǒng)特色小吃,距今已經(jīng)有著一百多年的歷史了,它選用上等面粉制作、選料精細(xì)、小籠蒸煮,南方口味,所制作出來(lái)的小籠包具有夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口鹵,味鮮不油膩等特色,秋冬時(shí),餡心中加入熬熟的蟹黃油,即為著名的“蟹粉小籠”,食時(shí)鮮美可口。
2、三鳳橋醬排骨
三鳳橋醬排骨俗稱無(wú)錫肉骨頭,江蘇無(wú)錫地區(qū)傳統(tǒng)名菜,屬于蘇菜系。產(chǎn)生于清朝光緒年間(公元1875年前后),從問(wèn)世到現(xiàn)在已有近140年歷史,為無(wú)錫著名的三大特產(chǎn)之一。三鳳橋醬排骨是采用豬肉肋排或草排,配以八角、桂皮等多種天然香料,運(yùn)用獨(dú)特的燒制方法,燒制出的排骨色澤醬紅,油而不膩,骨酥肉爛,香氣濃郁,滋味醇真,甜咸適中,代表了無(wú)錫地區(qū)飲食文化的特色。
3、太湖白茶
太湖白茶是江蘇無(wú)錫的特色名茶,是20世紀(jì)90年代后期從浙江安吉縣引種的安吉白茶為原料研制而成的名優(yōu)茶。產(chǎn)地空氣清新、無(wú)污染,植被多樣,森林覆蓋率高,生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。,特別適合茶樹(shù)的生長(zhǎng),所產(chǎn)出的太湖白茶沖泡后,猶如太湖銀魚(yú)或上下浮游或安詳臥底,香氣高,滋味鮮爽,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
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