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　　晉中特色小吃有平遙牛肉、太谷壺瓶棗、左權綿核桃、龍須面、壽陽豆腐干、太谷餅、靈石荊條蜂蜜、木棗、平遙紅薯、魚羊包、平遙碗脫則、河峪酥梨、平遙豆腐腦、介休灌餡糖、莜面栲栳栳、砂子餅。

　　平遙牛肉

　　平遙牛肉是知名的晉中特色小吃，傳統(tǒng)工藝制作而成，口味獨特。平遙牛肉經(jīng)過屠宰、切割、腌漬、鍋煮等操作制作而成，每一步都很講究，牛肉色澤紅潤、肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴、醇香可口，有扶胃健脾的效果。

　　太谷壺瓶棗

　　壺瓶棗是一種鼠李科棗屬，一般在8月到9月成熟。壺瓶棗單個果重19g，個大皮薄、肉厚質(zhì)脆、汁多味甜，外觀呈深紅色。太谷壺瓶棗的棗樹每株產(chǎn)量在百斤以上，出產(chǎn)的棗遠銷全國各地，是中國大型紅棗中的名品。

　　左權綿核桃

　　左權綿核桃產(chǎn)自左權縣，這里非常適宜核桃樹的生長，所以產(chǎn)出的核桃品質(zhì)卓越。左權產(chǎn)的核桃果仁比較飽滿，皮薄個大，有濃香的味道，可以生吃，也可以制作成月餅、元霄、糕點餡等。

　　龍須面

　　龍須面是一種傳統(tǒng)面食，在北方地區(qū)非常流行，面條細長，因為形似龍須，所以得名龍須面。龍須面由山東抻面演變而來，有300多年的歷史。在中國，有農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^吃龍須面的習俗，口感勁道，味道豐富。