魚(yú)子醬是什么 什么是魚(yú)子醬
2019-11-27 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
魚(yú)子醬又稱魚(yú)籽醬，鱘鰉魚(yú)卵、鮭魚(yú)卵等的腌制品。狹義上來(lái)講，只有鱘魚(yú)的魚(yú)卵才能制作成魚(yú)子醬。魚(yú)子醬，呈圓潤(rùn)飽滿的顆粒狀，入口破裂時(shí)味道腥咸，因其稀少的產(chǎn)量和烏亮的色澤而被譽(yù)為“黑色黃金”。
能被用作生產(chǎn)魚(yú)子醬的鱘魚(yú)只有3種：大白鱘、奧西特拉鱘、閃光鱘。魚(yú)子醬有品質(zhì)的區(qū)分，越是高級(jí)的魚(yú)子醬，顆粒越是圓潤(rùn)飽滿，色澤清亮透明，甚至微微泛著金黃的光澤。魚(yú)子醬最負(fù)盛名的產(chǎn)區(qū)是里海南北兩岸的俄羅斯或伊朗。里海是世界上最大的內(nèi)陸水域，也是鱘魚(yú)的故鄉(xiāng)，這里的海域蘊(yùn)涵鱘魚(yú)主食的特殊藻類，所以人們一般認(rèn)為產(chǎn)于里海的魚(yú)子醬品質(zhì)最佳。
猜你喜歡
世界上第一個(gè)使用口罩的國(guó)家是哪個(gè)國(guó)家 世界上第一只口罩是誰(shuí)發(fā)明的
19.4萬(wàn)
古人有銀行嗎 古人怎么存錢(qián)
9.3萬(wàn)
古人會(huì)避孕嗎 有哪些避孕方式
19.6萬(wàn)
古人如何避暑 古人避暑有哪些
19.3萬(wàn)
元宵節(jié)為什么不是法定節(jié)假日 為何元宵節(jié)不是法定節(jié)假日
12.1萬(wàn)
趙高居然不是太監(jiān) 趙高原來(lái)不是太監(jiān)
18.3萬(wàn)
朱元璋的錦衣衛(wèi)究竟有多可怕 朱元璋的錦衣衛(wèi)可怕嗎
11.1萬(wàn)
古代寒門(mén)的門(mén)檻有多高 古代寒門(mén)的門(mén)檻到底有多高
15.5萬(wàn)
古代放假為什么會(huì)比現(xiàn)在多 古代放假有哪些節(jié)日可放
16.1萬(wàn)
大唐“耙耳朵”第一人是誰(shuí) 誰(shuí)是大唐“耙耳朵”第一人
8.9萬(wàn)
漢堡里的白色醬是什么
黃瓜蘸醬的醬是什么醬
魚(yú)子醬是什么 什么是魚(yú)子醬
魚(yú)子醬是什么
荔枝紋和魚(yú)子醬區(qū)別 荔枝紋和魚(yú)子醬區(qū)別是什么
荔枝紋和魚(yú)子醬區(qū)別 荔枝紋和魚(yú)子醬區(qū)別是什么
