香椿有毒嗎 香椿有毒嗎能吃嗎
2021-03-16 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
香椿是沒有毒的，但香椿中含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，含量遠高于一般蔬菜。后試驗結果發(fā)現(xiàn)，香椿頭經(jīng)過開水煮沸，毒素會降得更低，不會對身體產(chǎn)生什么影響。
香椿也叫香椿芽、香椿頭等，鮮嫩清脆，具有獨特的香味，還富含維生素C、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和磷、鐵等礦物質(zhì)，是蔬菜中不可多得的珍品，更是深受人們青睞的春季佳蔬。
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