橄欖油的最佳食用方法 橄欖油該怎么吃
2020-11-23 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
橄欖油的最佳食用方法是生吃。因為橄欖油沒有經(jīng)過高溫的烹飪，所含的不飽和脂肪酸、維生素E、維生素A等多種維生素和一些抗氧化的成分沒有被破壞掉，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以直接被人體吸收。可以直接用橄欖油涼拌各種食物，而且還可以用來制作沙拉和各類的醬以及調(diào)味品。
用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風(fēng)味。橄欖油也可以與各種葷素菜直接煮、燉、煲、煨，經(jīng)過橄欖油調(diào)味的菜肴味道鮮美。橄欖油還有一定的藥用價值，對于血糖高和血脂高的患者，可以直接飲用，有降糖降脂的功效。
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