平菇一般煮多久才算熟 平菇要煮多久才熟透
2022-04-08 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
平菇一般煮10~15分鐘。雖然平菇比較鮮嫩,但是剛剛煮之后,其實(shí)跟生的狀態(tài)是差不多的,這時(shí)候很多人覺(jué)得已經(jīng)煮熟了就吃,其實(shí)往往還屬于半生不熟的狀態(tài),如果這時(shí)候吃的話,會(huì)有一股特別濃重的菌菇味,同時(shí)吃下去以后可能會(huì)引起腸胃的不適,所以必須把它多煮一會(huì)兒,盡量煮10~15分鐘。
為了避免損失太多的營(yíng)養(yǎng)和鮮味,平菇等食用菌焯水時(shí)盡量控制時(shí)間,可以先把平菇等食用菌撕成小塊,然后放入開(kāi)水中煮沸適當(dāng)?shù)臅r(shí)間。另外,平菇焯水時(shí)也可以整朵地放入沸水中,煮出白沫后再繼續(xù)煮2分鐘左右,撈出來(lái)用冷水沖涼即可。
平菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,所以可以把它用來(lái)燉湯,不僅鮮美,而且口感會(huì)比較軟爛一些。煮湯的時(shí)候,可以放入一些肉類,比如牛肉,羊肉,豬肉片等等,這樣會(huì)使平菇的口感吃上去加油潤(rùn)一些,而且放入平菇之后,湯也不會(huì)覺(jué)得特別的油膩,有解膩的作用。
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