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　　可以吃?；ㄉひ脖唤凶觥盎ㄉ隆?。豆科落花生屬植物落花生的種皮，花生衣就是指花生外面那層紫紅色的薄皮。將花生米用熱水燙后取皮，曬干研碎備用，花生衣也可從糖果廠、榨油廠收集。

　　如果不喜歡吃花生外皮，也可以去掉，想快速去掉花生米的表皮，最好的方法就是在鍋中放油，然后把花生米放在油中炸熟，取出以后瀝油降溫，然后用手輕輕搓動，就能把花生米表層的外皮很快去掉，可以得到白色的花生仁。

　　也可以用熱水浸泡，浸泡后的花生米去皮特別快，平時可以把適量的花生米放在盆中，直接沖入沸水，蓋上蓋，讓它們泡一會兒，這時花生米的表皮接受水的高溫以后就會膨脹，而花生米的種仁則膨脹膠麥，這是他們之間就會產(chǎn)生分離，取出以后用手輕輕一撕，它表面的紅色外皮就能去掉。

　　花生米的表皮雖然吃起來口感不好，但它卻很健康，平時人們把它去掉以后再吃是一種浪費，它還能滋養(yǎng)肌膚，讓人們的皮膚變得紅潤而有彈性。