鮮毛肚怎樣保存時(shí)間長(zhǎng) 買(mǎi)的鮮毛肚怎樣保存時(shí)間長(zhǎng)
2022-02-22 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
可用少量小蘇打粉加水稀釋,加一點(diǎn)鹽,將毛肚在上述盆中揉搓清洗干凈,用保鮮盒放冰箱冷藏儲(chǔ)存。如果是一次要儲(chǔ)存大量,還是建議不要使用不符合食用標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)藥劑,只用小蘇打比較好。當(dāng)然毛肚這種食物,還是建議盡快吃掉。無(wú)論冷凍與冷藏,超過(guò)一周,鮮味都會(huì)失去一部分。
資料擴(kuò)展:
毛肚怎么清洗才干凈沒(méi)有異味
方法/步驟
1/6
初洗:
新鮮的毛肚表面有很多粘液,要先初步地洗一下,去掉表面的雜質(zhì),再用刀剪去一些雜質(zhì)。
2/6
用鹽正反揉搓:
抓幾把略粗點(diǎn)的鹽,在毛肚的里里外外揉搓,特別是有褶折的地方,然后用水反復(fù)這地沖洗,這樣能去除大部分的粘液和氣味。
3/6
加醋和面粉洗:
將毛肚放于碗里,里面加些生姜、醋、面粉,揉搓后再浸泡一下,隔10分鐘后,再揉搓、清水,這樣毛肚的氣味基本就全部清除了。
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用小蘇打揉搓:
小蘇打溶于水后,呈弱堿性,經(jīng)常用來(lái)消除水果表面的農(nóng)藥,也可用來(lái)清洗毛肚,將適量的小蘇打與毛肚揉搓,也能去除毛肚的異味。小蘇打有工業(yè)級(jí)和食品級(jí)的,一定要選食品級(jí)的哦!
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褶折處要重點(diǎn)清洗:
毛肚里有很多褶折,在清洗前最好用剪刀將毛肚剖開(kāi),平放著攤開(kāi)來(lái)洗。對(duì)于褶折的深處,可試著用廢舊的牙刷來(lái)回刷洗,最大程度地去除深層的粘液。
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用開(kāi)水燙洗:
經(jīng)過(guò)徹底清洗后的毛肚,如果還是不放心,可放于鍋內(nèi),加些水,燒開(kāi)后的第一遍的水倒掉。
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