面包如何保存 面包如何保存口感好
2022-01-14 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
1、吃不完的面包放進(jìn)保鮮袋里儲(chǔ)存,放在自然環(huán)境下可以儲(chǔ)存1到2天左右。2、將面包放在塑料袋,放入冰箱冷藏保存,要吃的時(shí)候,在烤箱里復(fù)烤2分鐘左右,面包的表皮會(huì)變得松軟。3、將面包放在塑料袋,放入冰箱冷凍保存,冷凍能讓溫度迅速下降,防止面包中的面粉變性,從而避免面包變質(zhì)。
面包的制作方法非常重要,高品質(zhì)的面包可以保存的時(shí)間長(zhǎng)一些。揉面要充分、面包的水分含量不能過(guò)低、發(fā)酵及烘烤都要正確,這樣才能做出2-3天內(nèi)口感都不會(huì)有太大變化的面包。
盡量在面包還新鮮的時(shí)候就冷凍,這樣才能鎖住美味。大部分的面包冷凍保存能保質(zhì)3~4周時(shí)間。如果買的是三明治或者上面有水果、鮮奶油、肉類蔬菜等,買回家又不馬上吃的,最好放入冰箱冷藏,且在1天內(nèi)食用完畢。
含餡甜面包/吐司:若是含軟質(zhì)餡料(如蓮蓉餡、豆沙餡等)的面包,室溫可儲(chǔ)存2-3天;含肉餡的面包,只能儲(chǔ)存1天時(shí)間。
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