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　　營(yíng)養(yǎng)成分表中的能量是食物中所含有的能被人體所吸收的化學(xué)能。營(yíng)養(yǎng)成分表里的能量，主要來(lái)源于食物中的碳水化合物，脂肪和蛋白質(zhì)，能量是帶給我們身體力量的東西。能量的傳統(tǒng)單位是千卡。國(guó)際單位為千焦（KJ)。兩者的換算為：1千卡=4.18千焦。

　　食物中的能量有時(shí)也可以稱作熱量，在人體內(nèi)能產(chǎn)生能量（熱量）的營(yíng)養(yǎng)素包括：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物。在營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上食品能量是蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物乘以相應(yīng)的能量系數(shù)之和，以千焦（kJ）和千卡（kcal）標(biāo)示食品能量。

　　每天食物攝入的熱量，男女的標(biāo)準(zhǔn)是不同的，男性大約是在1800大卡左右，女性一般是在1500大卡左右。在攝入的熱量中，也要盡量避免以下問(wèn)題的出現(xiàn)，才能更有利于我們的健康。

　　飲食安全注意事項(xiàng)：在日常飲食上，應(yīng)該盡量選擇高蛋白質(zhì)、低脂肪、低鈉的食品。如果你多加注意，有時(shí)候會(huì)看到一些產(chǎn)品在脂肪下面還標(biāo)注了反式脂肪。由于反式脂肪對(duì)人體健康會(huì)產(chǎn)生不良影響。