青蟹的做法清蒸幾分鐘 青蟹的做法是什么
2021-10-20 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
蒸青蟹提前用筷子插進(jìn)青蟹嘴里穿透,青蟹直至斷氣后用刷子清洗干凈。將生姜大蔥切片,在鍋中加水400ml左右,放少許料酒、蔥、姜片,將水燒開,然后鍋里放一個(gè)蒸架,青蟹背面朝下擺在蒸架上,在青蟹背上放上姜片去腥,蒸十分鐘左右就可以食用了。
青蟹的頭胸甲呈卵圓形,長度等于或略小于寬度的2/3;背面圓突,有“H”形圖案;表面光滑,胃心溝不甚明顯;額具有4個(gè)齒,前側(cè)緣具有大小相近的9個(gè)齒,比光滑的后側(cè)緣長,小觸角折疊幾乎橫斷。
青蟹作為穴居性水生甲殼動(dòng)物,喜歡棲息于潮間帶的泥沙海灘、紅樹林或沼澤地,白天穴居在洞穴內(nèi),夜間出來覓食。青蟹活動(dòng)敏捷,感覺器官十分靈敏。
青蟹廣泛分布于太平洋、印度洋,其分布區(qū)城西到印度洋的南非海岸和紅海,南到澳大利亞、新西南海域,東到太平洋的夏咸夷和塔西提島。
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