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　　街頭豆?jié){杯是150毫升的。豆?jié){杯根據(jù)大小可以分為：9盎司豆?jié){杯、12盎司豆?jié){杯、16盎司豆?jié){杯等。一般街頭豆?jié){杯用的都是12盎司，也就是150毫升，這樣符合人對飲料的需求，不會造成浪費，也不會不足。豆?jié){是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū)。

　　豆?jié){起源于中國，相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發(fā)明。劉安在淮南八公山上煉丹時，偶然將石膏點入豆?jié){之中，經(jīng)化學(xué)變化成了豆腐，豆腐從此問世。

　　豆?jié){的制作：

　　把黃豆放在水中浸泡約3至8個小時，黃豆泡發(fā)后呈橢球狀，然后將黃豆磨碎或用粉碎機打碎，接著用紗布將豆渣分離，即得到生豆?jié){。將生豆?jié){加水燒開，持續(xù)5至10分鐘，即可食用。

      生豆?jié){必須完全煮沸，榨豆?jié){得到的副產(chǎn)品豆渣也可食用。