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　　在西餐宴會(huì)上，順手擦餐具的動(dòng)作不能有。坐下后要放餐巾，折個(gè)三角形放在雙腿上，這樣即便有殘?jiān)袈湟膊粫?huì)被人看到。使用餐具時(shí)，需右手拿刀，左手拿叉。吃牛排時(shí)要用刀子把牛排切成小份，喝粥時(shí)注意要用小勺，不能發(fā)出“出溜出溜”的響聲。

　　切完小塊牛排后餐刀的擺放位置。切忌不能放在桌子上，因?yàn)椴偷稌?huì)有食材的油脂，放在桌上會(huì)把桌布弄贓的。正確的位置應(yīng)該放在自己餐盤(pán)里面上方一點(diǎn)的位置，這樣不會(huì)把餐刀上的油脂弄到桌布上。

　　西餐餐具中，鋸齒的刀用來(lái)切肉，普通的刀用來(lái)切蔬菜，最小的那種小刀，是用來(lái)抹果醬。

　　就餐中如果想要出去一下或者去補(bǔ)妝，您起身的同時(shí)把腿上的餐巾一起合攏放在椅子坐墊上。這樣對(duì)方看不到花花綠綠的餐巾，您可別順手把餐巾隨便一放，那樣也是非常的不禮貌的。