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　　1、準(zhǔn)備好一個(gè)透明玻璃杯，先往杯中注入三分之一容量的熱開(kāi)水，搖晃燙杯，然后倒掉。2、取適量的毛尖茶放入杯子中，如果愛(ài)喝濃茶可增加用茶量。3、用80度左右的水，先快后慢的往杯中注入二分之一的量，使茶芽濕透，然后再往杯中倒水七八分滿的水。注意要將水流拉高。4、待稍微冷卻后，即可品嘗。

　　毛尖屬于綠茶或黃茶的一個(gè)子產(chǎn)品，一芽一葉、一芽?jī)扇~茶青炒制后命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽(yáng)毛尖、大庸毛尖、 合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。其外形比較細(xì)直、圓潤(rùn)光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特。

　　毛尖沖泡出來(lái)的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開(kāi)來(lái)，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

　　注意事項(xiàng)：

　　1、不能用帶蓋的杯或壺沖泡毛尖茶，因沏信陽(yáng)毛尖茶時(shí)不能捂、蓋，否則湯、葉變黃。

　　2、最好選用山泉水或用純凈水來(lái)沖泡。

　　3、飲茶時(shí)，茶水不能喝干，只喝茶水的一半，然后倒水，保持茶的濃度適中。