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　　新谷節(jié)是我國壯族、哈尼族、拉祜族、景頗族的傳統(tǒng)節(jié)日。新谷節(jié)是每年農歷十月收割完后的第一天，用新收獲的糯米舂糍粑，同時殺雞宰鴨祭奉神祖，以示慶豐。新谷節(jié)吃八朔糕、小豆飯，秋分吃荻草糕、米飯團、什錦飯，秋收節(jié)吃亥子糕、小豆飯等。七月，哈尼山區(qū)新竹挺秀，秋收即將來臨“新谷節(jié)”到了。

　　壯族會在農歷十月收割完后的第一天舉辦新谷節(jié)，用新收獲的糯米舂糍粑，同時殺雞宰鴨祭奉神祖，以示慶豐。哈尼族會選擇一個屬狗的日子舉辦新谷節(jié)，傳說有一年突發(fā)洪水，毀壞了田地、村寨和谷種，是一條大黑狗為哈尼族人帶來了谷種，此舉是為了記住狗的恩情。拉祜族選擇農歷8月15日為舉辦新谷節(jié)，家家都會用新米加上老米煮一鍋飯，新米接老米，寓意永遠吃不完。

　　景頗族舉辦新谷節(jié)的時間選擇在八、九月谷子成熟后，節(jié)日前一天，主人揀一捆成熟的糯谷，用插滿鮮花的背簍背回家中，擺在鬼門旁邊，節(jié)日當天還會邀請好友到家中做客。

　　哈尼族在每年農歷七月或八月選擇一個屬龍日舉興，為期三天。節(jié)日早晨，各家一早就到田間背回一叢單數(shù)連根拔起的稻子。將新谷焙干后捋成谷粒，舂成新米。用甑子蒸飯時，要先放一層舊米，加一層新米，表示年年有余，歲歲增長。下午，要殺一只公雞，希望生活像公雞的羽毛一樣美麗。各種蔬菜都要嘗一下，特別是要吃一碗竹筍，表示當年的莊稼要象竹筍，節(jié)節(jié)向上。

　　在嘗新前，要先盛一碗米飯給狗吃，相傳在哈尼人還不會開田種地前，整天靠吃野菜度日，天神的女兒很善良，要求父親給人間一點稻種，卻受到父親的反對，于是偷偷地把谷種帶到人間，并教哈尼人種植稻谷的方法。這事觸怒了天神，他把女兒貶為了一只狗。哈尼人民不忘姑娘的恩德，每逢新米節(jié)時，把第一碗米飯給了狗。