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核心功效

美容養(yǎng)顏、降低膽固醇、潤腸通便

苦杏仁的簡介

苦杏仁，別名：杏仁。為薔薇科植物山杏，夏季采收成熟果實(shí)，除去果肉及核殼，取出種子，曬干。苦杏仁多栽培于低山地或丘陵山地。主產(chǎn)三北地區(qū)（華北、東北、西北），以內(nèi)蒙古、吉林、遼寧、河北、山西、陜西為多。其中，河北省平泉縣為全國最大的苦杏仁產(chǎn)地。

功效作用

1、美容養(yǎng)顏，苦杏仁富含維生素E，維生素E可減免皮膚色素沉淀，促進(jìn)皮膚循環(huán)，保持光澤紅潤，因而杏仁可助皮膚保持年輕，抗衰老。

2、降低膽固醇，苦杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，保持身體健康。

3、潤腸通便，苦杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便的作用。

適宜人群

一般人群均適宜。

禁忌人群

產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)者。

不宜同食

無特殊同食禁忌。

食用方法：

苦杏仁粥：將苦杏仁用溫水浸泡后，搓去外皮，去除杏仁尖；苦杏仁放入蒜臼內(nèi)舂碎，再加入適量冷水，磨成漿備用；粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米、苦杏仁漿；煮于米爛熟爛時(shí)，加入冰糖調(diào)勻，再略煮片刻，即可盛起食用。