維生素c的作用和功效 維生素c有什么功效
2021-04-13 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
核心功效
保護(hù)骨骼、保護(hù)毛細(xì)血管壁、促進(jìn)骨骼發(fā)育
維生素c的簡(jiǎn)介
維生素c,又稱(chēng)維他命C,是一種多羥基化合物,化學(xué)式為C6H8O6。結(jié)構(gòu)類(lèi)似葡萄糖,其分子中第2及第3位上兩個(gè)相鄰的烯醇式羥基極易解離而釋出H+,故具有酸的性質(zhì),又稱(chēng)L-抗壞血酸。維生素C具有很強(qiáng)的還原性,很容易被氧化成脫氫維生素C,但其反應(yīng)是可逆的,并且抗壞血酸和脫氫抗壞血酸具有同樣的生理功能,但脫氫抗壞血酸若繼續(xù)氧化,生成二酮古樂(lè)糖酸,則反應(yīng)不可逆而完全失去生理效能。
功效作用
1、保護(hù)骨骼,維生素c可以起到維持各組織的功能,并促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)生成的作用,它可以保護(hù)纖維組織成膠質(zhì),還可以起到保護(hù)骨骼和軟骨的母質(zhì)的作用。如果體內(nèi)的維生素c含量不夠,體內(nèi)的細(xì)胞間質(zhì)就會(huì)變少,這樣以來(lái),我們的細(xì)胞組織就會(huì)變得很脆弱,抵抗外界病毒的能力就會(huì)降低。
2、保護(hù)毛細(xì)血管壁,如果體內(nèi)的weishengsc含量較低,會(huì)導(dǎo)致微血管的抵抗能力減弱,就容易出現(xiàn)皮下出現(xiàn)的情況,還經(jīng)常會(huì)有牙齦炎,牙齦出血的情況出現(xiàn)。食用維生素c就能緩解。
3、促進(jìn)骨骼發(fā)育,如果體內(nèi)的維生素c含量不足,會(huì)導(dǎo)致骨骼的生長(zhǎng)受到影響,骨組織會(huì)萎縮,骨質(zhì)也會(huì)變得非常脆弱,稍微摔打一下,就會(huì)出現(xiàn)骨折的現(xiàn)象。而補(bǔ)充維生素C就能促進(jìn)骨骼發(fā)育。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
腎功能不好者、消化道潰瘍者。
不宜同食
豬肝,維生素c很容易被氧化失去活性,尤其是銅、鐵離子,會(huì)使其氧化的速度加快上千倍。而豬肝中含有銅、鐵離子的含量很豐富,因此,維生素c與豬肝同時(shí),會(huì)使維生素c生成其它物質(zhì),而失效。
雞蛋,牛奶等富含維生素c放入食物同時(shí)食用,維生素c具有氧化還原性,并且其氧化性要強(qiáng)于還原性。兩者同時(shí)的時(shí)候,不僅會(huì)使維生素c失效,而且還會(huì)影響維生素c在體內(nèi)發(fā)揮的作用,可以說(shuō)是“兩敗俱傷”。
食用方法:
維生素c片:口服,一次一片,一天三次。
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