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　　隔夜的銀耳蓮子湯不能喝。因?yàn)闇械你y耳一旦過夜，營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)減少并產(chǎn)生有害成分。在細(xì)菌的分解作用下，熟銀耳所含的硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。所以，過夜的銀耳最好不要食用。

　　人一旦喝了過夜的已經(jīng)分解了的銀耳湯，亞硝酸就自然地進(jìn)入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機(jī)體需要，但是亞硝酸鹽的攝入會(huì)使得人體血紅蛋白減少，十分危險(xiǎn)。

　　銀耳蓮子湯什么時(shí)候喝最好

　　1、對(duì)女性來說，銀耳蓮子湯的美容養(yǎng)顏功效是被無限放大的，因此，針對(duì)這一目的，建議廣大愛美女性在10點(diǎn)之前喝，因?yàn)?0點(diǎn)至凌晨2點(diǎn)是人體的排毒期，也是各種營(yíng)養(yǎng)吸收的最好的時(shí)候。

　　2、銀耳是涼性的，特別是加了冰糖后對(duì)有些寒性體質(zhì)的人肚子不好。所以一般建議是適宜夏季食用。另外，媽媽們要尤其注意寶寶的體質(zhì)，食用銀耳蓮子湯不宜過多，適當(dāng)就好，最好喝熱的，不要喝冰的。小孩和老人最好不要在晚上睡覺前進(jìn)食，會(huì)導(dǎo)致消化不良，適合在下午時(shí)刻食用。

　　3、對(duì)于男性來說，體質(zhì)健康的男性自然是多多益善，可以選擇在早上上班前空腹來一碗溫?zé)岬你y耳蓮子湯，有助于一天的精神活力。