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　　潮汕不是一個(gè)城市，而是一個(gè)地區(qū)，位于廣東省東南沿海，包括汕頭、潮州、揭陽、汕尾四個(gè)市。潮汕在古時(shí)和海外稱為潮州，是一個(gè)以潮汕方言為母語的漢族民系，是中國南方沿海廣東、香港、澳門、臺(tái)灣等地的本地人之一。

　　潮汕民系是廣東三大漢族民系之一。廣東的漢族居民主要可分為廣府、客家與潮汕三大民系。三大民系的形成，是中原漢族與嶺南土著長期融合的結(jié)果。潮汕人屬于河洛人的一支，起源于古代中原，揚(yáng)名于海內(nèi)外。

　　潮汕人以廣東潮汕地區(qū)為集中地與祖籍地，主要遍布在中國南方沿海的廣東、香港、澳門、臺(tái)灣、海南等地，并于宋元時(shí)期開始，大量外遷到泰國、柬埔寨、新加坡、法國、美國、加拿大、新西蘭、印尼等世界100多個(gè)國家和沿海地區(qū)。

　　蘊(yùn)涵濃郁中古遺風(fēng)的潮汕文化，被漢學(xué)家譽(yù)為“中原文化的典櫥”，自唐代以來是中國海上絲綢之路的重要門戶、對(duì)臺(tái)的主要通道。宋代以來享有“嶺海名邦、南國邦郡、海濱鄒魯”之稱。代著名作家老舍作詩稱“渴慕潮汕幾十秋”。

　　廣州潮汕屬于哪個(gè)區(qū)

　　潮汕不屬于廣州市管轄區(qū)。潮汕地區(qū)，位于廣東省東南沿海，屬潮汕文化區(qū)和潮汕方言區(qū)，是潮汕民系的祖籍地與集中地，潮汕文化的發(fā)源地、興盛地，包括汕頭(經(jīng)濟(jì)特區(qū))、潮州、揭陽、汕尾四市。

　　潮州菜是哪里的菜

　　潮州菜其實(shí)就是屬于廣東潮州地區(qū)的一種菜品，它的味道還是很好的，因?yàn)槭褂玫降氖巢幕旧隙际且恍┖＠锩娴纳?，像是生蠔、蛤蜊、魚類、蝦類、螃蟹等等，所以這樣做出來的菜肴本身的味道就會(huì)很不錯(cuò)，很適合一些口味清淡的朋友食用。

　　潮州菜屬于粵菜還是閩菜?

　　潮州菜，也可以叫作潮菜，主要是起源于廣州省的潮汕地區(qū)所以稱為潮州菜。潮州菜一直以來享有我國最高端菜系的美名，事實(shí)上也是的確如此，潮州菜在原料選擇上極為苛刻，而且制作過程非常嚴(yán)苛。而閩菜主要是發(fā)源于今福州地區(qū)，閩菜的特色講究清爽，這也是兩菜系的特點(diǎn)，所以說潮州菜是屬于粵菜的。