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　　準(zhǔn)備好湯圓，在鍋中加入水，開(kāi)大火把水煮開(kāi)，煮開(kāi)后把火調(diào)小，做到沸而不騰，這樣湯圓不容易破。然后把湯圓下鍋，煮片刻，用湯勺攪動(dòng)湯圓，等待湯圓慢慢煮沸，倒入適量涼水，止沸。湯圓飄起后基本就可以出鍋了。

　　湯圓怎么煮

　　湯圓又叫“湯團(tuán)”，是漢族傳統(tǒng)小吃的代表之一，是一種由糯米粉等制作而成的球形食品，一般有餡兒。元宵(湯圓)營(yíng)養(yǎng)豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)元素。同時(shí)它的常規(guī)餡主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就“更上層樓”。

　　傳說(shuō)湯圓起源于宋朝。也是在當(dāng)時(shí)的明州所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許綿白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來(lái)香甜軟糯可口，回味無(wú)窮。同時(shí)，湯圓象征闔家團(tuán)圓美滿，吃湯圓也意味著在新的一年里團(tuán)團(tuán)圓圓，所以是正月十五元宵節(jié)必備美食。