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鹵雞爪的做法及配料 鹵雞爪的做法和配料

2020-06-18 天奇生活 【 字體:

  雞爪洗凈,冷水入鍋焯燙過(guò)涼,鍋里倒油,加白糖炒出糖色,加適量的清水關(guān)火,將老鹵放鍋中化凍,炒好的糖色放鍋里,加清水,再倒鹵料包,加八角,桂皮,茴香,青花椒,生姜大火燒開(kāi),把雞爪倒入鍋里,加鹽再次煮開(kāi),轉(zhuǎn)中小火10分鐘關(guān)火,泡上3個(gè)小時(shí)即可。

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  鹵雞爪的做法及配料

  鹵雞爪又叫鹵雞腳,是以雞爪作為主要食材的家常小菜。烹制時(shí)要注意雞爪本身有膠質(zhì),所以鹵好不要浸泡太久,免得鹵湯變稠。鹵雞爪不僅味道鮮美,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高,含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時(shí)具有美容功效。

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  那鹵雞爪怎么做呢?大家可以看看以上介紹的做法,詳細(xì)配料如下:雞爪 10只、精鹽 適量、純凈水 適量、老冰糖 20克、姜 兩塊、桂皮 10克、八角 兩顆、香葉 2克、草果 3克、花椒 2克、干辣椒 15克、老抽 15克、細(xì)香蔥少量。另外,還要給大家提醒下,雞爪很容易熟的,不宜煮太久,煮10-15分鐘關(guān)火,再用余溫燜制。

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鹵雞爪的做法及配料 鹵雞爪的做法和配料

鹵雞爪的做法及配料 鹵雞爪的做法和配料
雞爪洗凈,冷水入鍋焯燙過(guò)涼,鍋里倒油,加白糖炒出糖色,加適量的清水關(guān)火,將老鹵放鍋中化凍,炒好的糖色放鍋里,加清水,再倒鹵料包,加八角,桂皮,茴香,青花椒,生姜大火燒開(kāi),把雞爪倒入鍋里,加鹽再次煮開(kāi),轉(zhuǎn)中小火10分鐘關(guān)火,泡上3個(gè)小時(shí)即可。

火柴是什么材料做的 火柴是什么材料

火柴是什么材料做的 火柴是什么材料
火柴的桿有紙做的和木頭做的兩種,木質(zhì)的火柴桿,一般是以白楊木、核桃木等五六種木柴為原料。在火柴的火柴頭中,含有氯酸鉀、重鉻酸鉀、氧化鐵、硫磺、松香、二氧化錳、硫化銻等。火柴盒的側(cè)面涂有紅磷,三硫化二銻和玻璃粉。當(dāng)火柴頭和火柴盒側(cè)面摩擦?xí)r,摩擦產(chǎn)生的熱,使與氯酸鉀等接觸的紅磷發(fā)火。

芥末是什么做的 芥末的來(lái)源

芥末是什么做的 芥末的來(lái)源
黃芥末是芥菜的種子研磨而成。綠芥末是用辣根制造,其辛辣氣味強(qiáng)于黃芥末,且有一種獨(dú)特的香氣。而日本的“wasabi”其實(shí)是由山葵根制成的山葵醬。由于山葵根價(jià)格昂貴,而且山葵醬保存困難,所以大部分日本料理店會(huì)用黃芥末或辣根醬來(lái)代替。

紅糖是什么做的 紅糖什么制作而成的

紅糖是什么做的 紅糖什么制作而成的
紅糖是由甘蔗的糖漿熬制而成的。制作方法為:將收割下來(lái)的甘蔗經(jīng)過(guò)切碎碾壓,壓出來(lái)的汁液先去除泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì),以小火熬煮5~6小時(shí),不斷攪拌讓水分慢慢的蒸發(fā)掉,使糖的濃度逐漸增高,高濃度的糖漿在冷卻后會(huì)凝固成為固體塊狀的粗糖,也就是紅糖磚。

紫菜是什么做的 紫菜是怎么做成的

紫菜是什么做的 紫菜是怎么做成的
紫菜是用新鮮的壇紫菜、條斑紫菜、甘紫菜、半葉紫菜、皺紫菜、長(zhǎng)紫菜中的一種作為原料,清洗干凈后晾曬制成的。將撈起來(lái)的紫菜清洗干凈后進(jìn)行晾曬,新鮮沒(méi)清洗過(guò)的紫菜非常的咸,紫菜大部分都是天然風(fēng)干的,太陽(yáng)好的話(huà)一、二天就可以曬干。干紫菜中富含粗蛋白、膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素,是難得的海洋食材。

我的思路把清脆的歌聲打斷了修改病句 我的思路把清脆的歌聲打斷了如何修改病句

我的思路把清脆的歌聲打斷了修改病句 我的思路把清脆的歌聲打斷了如何修改病句
修改病句為:“我的思路被清脆的歌聲打斷了”,或改為:“清脆的歌聲把我的思路打斷了”。這個(gè)句子的病因是語(yǔ)序不當(dāng),原句屬于把字句,把字句的基本結(jié)構(gòu)是主語(yǔ)+“把”+賓語(yǔ)+動(dòng)作,這個(gè)句子的正確主語(yǔ)應(yīng)該是“清脆的歌聲”,正確賓語(yǔ)應(yīng)該是“我的思路”,而原句顛倒了主語(yǔ)和賓語(yǔ)的位置,所以需要交換主賓的位置。
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