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　　防止鐵鍋生銹的方法是每次用完鐵鍋后先清洗干凈，然后用抹布、廚房用紙擦干，或者直接將鐵鍋用小火烤干水分，最后在鐵鍋的表面涂抹薄薄的一層植物油就能防止鐵鍋生銹了。

　　不管什么不粘鍋，都沒有鐵鍋好用。但是鐵鍋有一個缺點就是容易生銹，一旦鐵鍋生銹了非常影響使用，關鍵是去鐵鍋的銹也是一件麻煩事。其實只要學會這些方法就可以讓鐵鍋不生銹也不粘鍋，一塊來看看吧。

　　防止鐵鍋生銹的方法一

　　每次炒完菜，把鐵鍋洗干凈后，再將鐵鍋燒熱。然后倒入一點油，用鏟子均勻抹平，最后關火。隔天用的時候，用清水沖一下，這樣鐵鍋就不會生銹。

　　防止鐵鍋生銹的方法二

　　在鐵鍋還是新鍋的要先開鍋，就能防止鐵鍋生銹了。開鍋方法是先把新鍋用清水沖洗干凈，然后放在灶臺上用大火把鐵鍋燒熱。然后用豬油在鍋中來回的摩擦讓鍋內的每個地方都會被油脂給覆蓋住，再用熱水把鍋里的油脂給進行清洗，反復這樣操作幾次，以后用鍋時就不會出現粘鍋或生銹的問題了。