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　　粽子是糯米做的。糯米又叫做江米，是家里經(jīng)常食用的糧食之一。因其口感香糯黏滑，常被用以制成如年糕、元宵、粽子等一類(lèi)的風(fēng)味小吃。一般選擇圓粒糯米比較好，其具有更好的黏性和糯性。除此之外，也可以用大米來(lái)包粽子，但是吃起來(lái)口感沒(méi)有糯米好。

　　粽子是什么米做的

　　粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現(xiàn)，最初是用來(lái)祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節(jié)慶食物。端午食粽的風(fēng)俗，千百年來(lái)，在中國(guó)盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。

　　粽子的主要材料是糯米、餡料和箬葉(或柊葉)等。由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽子形成了南北風(fēng)味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類(lèi)。千百年來(lái)每年農(nóng)歷五月初五的端午節(jié)，中國(guó)百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。粽子種類(lèi)繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；而南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料。其中，以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表。