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　　餃子粉可以做餃子、手搟面、包包子、燒麥、土豆絲卷餅、鍋盔饃饃、臘肉茄子餅、油潑面等美食。餃子粉是面粉中的一種，普通面粉是中筋粉，而餃子粉是高筋粉，這種面粉制作成的餃子皮比較筋道，耐煮，不易破皮。

　　餃子粉可以做什么

　　手搟面

　　餃子粉可以做手搟面，手搟面的面一定要和硬一點(diǎn)，這樣做出來(lái)才有勁道，面和好后就是搟面啦，搟成薄厚均勻大概1.5mm的厚度然后切條就可以了，在炒上一鍋酸菜，美味的手工酸菜手搟面就做成了。

　　土豆絲卷餅

　　做土豆絲卷餅，餃子粉依次加水和成面糊，里面可以加少量的鹽這樣更勁道一些，面和好后鍋內(nèi)刷油，加一勺面糊，快速搖晃，讓面糊均勻的攤在鍋內(nèi)，一分鐘后翻面在烙30秒即可出鍋，然后在炒土豆絲卷起來(lái)吃很美味。

　　煎臘肉茄子餅

　　餃子粉還可以煎臘肉茄子餅，只需把餃子粉和成面糊，里面加入食鹽、花椒粉、十三香、蒜苗末，茄子切厚片，臘肉切薄片，電餅檔熱一分鐘后刷油，把茄片和臘肉分別放入電餅檔蓋上蓋字煎2分鐘，然后再翻面煎2分鐘，煎至兩面金黃后即可。