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       成分方面，一級大豆油雜質(zhì)比較少，三級大豆油雜質(zhì)比較多。用處方面，一級大豆油，主要用來做沙拉。而三級大豆油一般用來烹飪、油炸食品。口感方面，一級大豆油的口感清，而三級大豆油比較香。

　　一級大豆油和三級大豆油有什么區(qū)別

　　1、成分不同

　　一級大豆油經(jīng)過多層處理，雜質(zhì)去除，更加純凈，但是營養(yǎng)成分也相對少了，三級大豆油沒有經(jīng)過這項處理，雜質(zhì)相對多點，但是更具營養(yǎng)。

　　2、用處不同

　　一級大豆油，就是色拉油，主要用來做沙拉。而三級大豆油就是食用油，一般用來烹飪或者是油炸食品。

　　3、口感不同

　　一級大豆油的口感清淡，在烹飪的時候油煙比較少，而三級大豆油比較香，烹飪油煙會比較多，但是營養(yǎng)相對豐富一點。