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　　韓式辣醬可以用普通辣椒醬、甜辣醬、蒜蓉辣醬、老干媽替代。其實(shí)韓國(guó)辣醬就是一種由辣椒、蘋果和大蒜一起制造而成的具有朝鮮民族風(fēng)味的辣醬。主要用于腌制泡菜跟其他辣味食品，很受青少年人歡迎，吃面或者是吃大米都可以伴著一起吃。

　　韓國(guó)辣醬制作方法：

　　1、準(zhǔn)備蒜蓉醬、辣椒粉

　　2、把蒜蓉醬、辣椒粉倒入碗中攪拌均勻、然后燒少許香油和色拉油，油和醬的比例是1：10。

　　3、把少量的油燒熱后倒入醬中，然后攪拌，直到油融合到醬中即可。

　　韓式辣椒吃法

　　韓式辣椒吃法有很多種，除了可以直接吃外，還可以用來(lái)做菜，像眾做周知的韓式辣椒炒年糕就是用韓式辣椒做出來(lái)的，做法就是準(zhǔn)備好水磨年糕500克，青椒1個(gè)，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜半根，韓式辣醬45克，鹽2克，清水60ml，色拉油45ml。步驟如下：

　　1、 胡蘿卜去皮，斜切成段。

　　2、 將斜面立在菜板上，用刀切成菱形片。

　　3、 青椒切滾刀塊。

　　4、 洋蔥切條，將年糕先用開水焯燙一下。

　　5、 鍋中放適量油，油熱后放入洋蔥炒至稍稍變軟。

　　6、 放入胡蘿卜炒至稍稍變軟。

　　7、 將焯燙過的年糕放入鍋中，翻炒均勻。

　　8、 將韓式辣醬用少許焯年糕的水稀釋，倒入鍋中翻炒2分鐘。

　　9、 放入青椒，加少許鹽，翻炒1-2分鐘即可。