煲雞湯放什么材料 煲雞湯可以放哪些材料
2020-09-14 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
清燉雞湯可以放花椒、八角、陳皮、蔥、生姜、食鹽就可以了。如果想要湯汁更有好喝更有營養(yǎng)的話,也可以加入一些紅棗和枸杞等養(yǎng)生材料,既讓湯汁味道鮮美,又可以讓燉出來的湯更有營養(yǎng)。
燉雞湯還可以放一些補氣養(yǎng)血的中藥
1、氣血兩虛可以在雞湯中加入人參、白術(shù)、黃芪、當歸、白芍。
2、心氣虛可以在雞湯中適當加入遠志、黃芪、甘草、黨參等中藥。
3、心血虛可以在雞湯中適當加入當歸、蓮子、柏子仁、熟地等中藥。
4、肝血虛可以在雞湯中適當加入當歸、熟地、白芍、川芎等中藥。
5、脾氣虛可以在雞湯中適當加入大棗、黨參、白術(shù)、黃芪等中藥。
6、肺氣虛可以在雞湯中適當加入黃芪、黨參、白術(shù)補益肺氣。
7、腎氣虛可以在雞湯中適當加入山萸肉、人參、黃精、桑寄生、菟絲子等中藥。
雞湯的營養(yǎng)價值有哪些
1、雞肉的營養(yǎng)是很豐富的,通常在烹飪的時候都會選擇用燉的方式,這樣不僅肉質(zhì)鮮美,其雞湯更是營養(yǎng)豐富的補品。
2、雞肉在熬制的過程中,其營養(yǎng)成分會融入到湯中,微量元素、蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)類營養(yǎng)素等,很適合當做產(chǎn)后或手術(shù)后的補品,它可以促進身體康復(fù),增強人體免疫力。
3、喝湯比吃肉更有利于身體健康,常喝湯對脾胃都是比較好的,可以起到養(yǎng)胃和胃的作用,如果飯前喝一碗雞湯的話,還可以相對減少主食的攝入量,起到減肥的作用。
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