10分鐘凍魚(yú)快速解凍法 凍魚(yú)正確解凍方法
2019-12-27 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
首先準(zhǔn)備一個(gè)大盆,足夠容納凍魚(yú)的體積;然后將凍魚(yú)放入盆中,加適量水淹沒(méi)凍魚(yú);接著在水中加入食鹽(一勺差不多)攪拌融化;最后就靜置10分鐘左右,凍魚(yú)會(huì)快速解凍。
10分鐘凍魚(yú)快速解凍法
1.首先準(zhǔn)備一個(gè)大盆,足夠容納凍魚(yú)的體積,讓凍魚(yú)可以全部舒展開(kāi),提高凍效率更高;
2.將凍魚(yú)從冰箱從拿出來(lái)放入盆中,加適量水淹沒(méi)凍魚(yú),這里注意一定要將水位淹沒(méi)整條魚(yú);
3.接著再往水盆里倒入一些食鹽,攪拌讓其快速溶解掉。加鹽的好處在于加快凍魚(yú)解凍速度,還可以殺菌消毒,簡(jiǎn)直是兩全其美;
4.最后靜置10分鐘左右,凍魚(yú)會(huì)自然解凍。
凍魚(yú)解凍錯(cuò)誤操作
凍魚(yú)解凍的和肉類(lèi)解凍方法其實(shí)差不多,有的人取出后即置于室溫下解凍,也有的人心急則用熱水浸泡,立即烹調(diào),這都是不對(duì)的。因?yàn)楫?dāng)肉類(lèi)快速解凍后,容易產(chǎn)生一種叫丙醛的物質(zhì),這種物質(zhì)根本不利于健康,而且這些解凍方法也會(huì)影響肉的口感。
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