蜜桔皮可以用來做陳皮嗎 蜜桔皮有哪些作用
2024-08-16 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
陳皮在中醫(yī)中常被用來理氣健脾、燥濕化痰,其中廣東新會地區(qū)的陳皮尤為著名,也是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。那么,蜜桔皮可以用來做陳皮嗎?下面跟隨天奇小編一起來看看吧!
蜜桔皮可以用來做陳皮嗎
蜜桔皮一般不建議用來做陳皮。蜜桔的果皮含有較多的水分,不是制作陳皮的理想選擇。從傳統(tǒng)的制作方法來看,陳皮主要來源于蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。這種果皮在曬干或低溫干燥后,具有特定的香氣和藥用價(jià)值,以廣東新會的橘子皮較為出名。而蜜桔皮可能在曬干或干燥過程中難以達(dá)到理想的陳皮品質(zhì)。
蜜桔皮有哪些作用
預(yù)防暈車:上車前1小時(shí),用新鮮的蜜桔皮向內(nèi)折成雙層,對準(zhǔn)鼻孔擠壓,皮中的橘香油霧可被吸入鼻孔,有助于預(yù)防暈車。
去除異味:蜜桔皮富含香精油,能夠散發(fā)出清香,可放置于冰箱、廁所等地去除異味,清新空氣。
烹飪調(diào)料:在烹飪時(shí)加入蜜桔皮,如燒肉、燒排骨等,能夠增加食物的芳香口感,同時(shí)起到開胃作用。
陳皮有什么功效
1.理氣健脾
陳皮能夠緩解脾胃氣機(jī)不通暢的癥狀,促進(jìn)脾胃內(nèi)積氣排出,從而起到理氣健脾的作用。這對于改善消化不良、食欲不振、惡心嘔吐、腹痛、腹脹等癥狀有顯著效果。
2.促進(jìn)消化
陳皮中含有類檸檬苦素、揮發(fā)油等物質(zhì),這些成分可以促進(jìn)胃腸道的蠕動,同時(shí)刺激消化液分泌,從而幫助消化食物,緩解胃脹、腹脹等消化不良癥狀。
3.止咳化痰
陳皮中的維生素C、橙皮甙、柚苷等物質(zhì)具有消炎作用,能夠幫助清除呼吸系統(tǒng)的炎癥,減少咳嗽頻率,并有助于化痰。這對于治療咳嗽痰多、咽癢、咽痛等癥狀有一定療效。
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