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　　可以將粽子用保鮮膜包起來，根據(jù)所需要保存時間的長短，放入冰箱的冷藏室或者冷凍室保存。也可以將粽子置入冷水中保存，注意別讓水滲入粽子，以免影響粽子口味。

　　如何判斷粽子是否熟透

　　觀察外觀：粽子煮熟后，通常會變得更加飽滿，竹葉或植物葉子的顏色也會有所變化，變得更加鮮亮。如果粽子看起來松散或者顏色仍然較淺，可能需要繼續(xù)煮制。

　　試探糯米：用筷子或者牙簽穿刺粽子中的糯米部分。如果糯米煮熟，筷子或者牙簽會輕松穿透而不會有明顯的阻力。如果感覺筷子或牙簽在穿透時遇到阻力，或者糯米未能被輕松穿透，那么粽子可能還未完全熟透。

　　捏一下粽子：在粽子煮到一定程度時，可以用手輕輕按壓粽子。如果粽子捏起來會很有糯性，說明已經(jīng)熟了。如果粽子捏起來或者打開之后比較硬，甚至還能看到白色糯米的話，就說明還沒熟。

　　聞氣味：煮熟的粽子會散發(fā)出糯米香以及粽子葉的清香。如果粽子聞起來有一股生糯米味，說明還需要繼續(xù)煮制。

　　嘗試口感：可以取出一個粽子打開，從粽子中取出一小塊糯米嘗試口感。如果糯米軟糯可口，餡料的味道也融合良好，那么粽子很可能已經(jīng)煮熟。

　　檢查粽子葉包裹的四個角：觀察粽子葉包起來的四個角是否有水流出來，以及流出來的糯米是否熟透。如果有水流出來且糯米已經(jīng)熟透，那么粽子很可能已經(jīng)煮好。

　　煮熟的粽子能放多久

　　常溫：一般情況下，煮熟的粽子在常溫下能保存1-2天，如果溫度太高，保存時間還會縮短。粽子中含有較高的糖分和脂肪，在常溫下保存容易滋生細(xì)菌發(fā)生變質(zhì)。此外，如果粽子放置時間太長，糯米也會出現(xiàn)回生的情況，此時就需要重新加熱之后才能吃。

　　冷藏：粽子放于冰箱的冷藏室（0~4℃），可以保存3~5天；如果粽子是新鮮的且未拆封，最多可以保存一周。

　　冷凍：如果粽子在短時間內(nèi)無法全部吃完，最好是將粽子放在冰箱的冷凍層中保存。冷凍層（0~—20℃）中，粽子可以保存2個星期。超市里購買的速凍粽子，在冰箱冷凍室零下18℃下，可以保存的時間會更長一些；而在家里冷凍層0~—20℃下，可以保存3個月左右。

　　但無論能放多久，都還建議盡快食用完，以免粽子變質(zhì)。