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　　100克酸奶的體積的具體數(shù)值計(jì)算，市售酸奶密度大約是1、1克每毫升，體積等于質(zhì)量100克除以密度1、1克每毫升，約為91毫升?？耸侵亓繂挝?，毫升是體積單位，不可能相等，只有在知道酸奶密度的情況下，相互換算，但是各廠生產(chǎn)的密度是不同的，就是同一廠家的不同批次密度也略有不同。酸奶根據(jù)其含水量判斷其固化程度，不同的固化程度有不同的密度。其體積等于其質(zhì)量除以其密度。

　　100克酸奶的熱量是多少大卡

　　酸奶分為脫脂酸奶和全脂酸奶，如果是全脂酸奶，一般100g的酸奶熱量大概是70大卡，即70kcal左右。如果是脫脂酸奶，則100g的酸奶熱量大概是57大卡，即57kcal左右。故酸奶中所含的熱量并不高，如果是脫脂酸奶，則熱量更低。

　　100克酸奶含多少蛋白質(zhì)

　　100克酸奶含2.5g蛋白質(zhì)。酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。