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　　咖啡的故鄉(xiāng)是非洲。咖啡樹原產(chǎn)于非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區(qū)。據(jù)說一千多年以前一位牧羊人發(fā)現(xiàn)羊吃了一種植物后，變得非常興奮活潑，進而發(fā)現(xiàn)了咖啡。還有說法稱是因野火偶然燒毀了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起周圍居民注意。當?shù)赝林私?jīng)常把咖啡樹的果實磨碎，再把它與動物脂肪摻在一起揉捏，做成許多球狀的丸子，專供那些即將出征的戰(zhàn)士享用。直到11世紀左右，人們才開始用水煮咖啡作為飲料。

　　咖啡一詞的由來

　　13世紀時，埃塞俄比亞軍隊入侵也門，將咖啡帶到了阿拉伯世界。因為伊斯蘭教義禁止教徒飲酒，有的宗教界人士認為這種飲料刺激神經(jīng)，違反教義，曾一度禁止并關閉咖啡店，但埃及蘇丹認為咖啡不違反教義，因而解禁，咖啡飲料迅速在阿拉伯地區(qū)流行開來?？Х菴offee這個詞，就是來源于阿拉伯語“????（qahwa）”，意思是“植物飲料”，后來傳到土耳其，成為歐洲語言中這個詞的來源。

　　咖啡什么時候傳入我國

　　據(jù)史料記載，1884年，有位英國的茶商，發(fā)現(xiàn)臺灣的氣候與中南美洲十分相似，是個適合種植咖啡的好地方，于是，這名商人引進了一百株阿拉伯種的咖啡樹到臺灣種植，從此中國便有了咖啡樹。而大陸地區(qū)最早的咖啡種植則始于云南，是在20世紀初，一個法國傳教士將第一批咖啡苗帶到云南的賓川縣。