皮皮蝦是海鮮嗎 皮皮蝦是海鮮還是河鮮
2022-12-03 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
皮皮蝦是海鮮,皮皮蝦在海水中生長(zhǎng),在淡水中無(wú)法生存。皮皮蝦絕大多數(shù)種類(lèi)生活于熱帶和亞熱帶海域,少數(shù)見(jiàn)于溫帶海域,中國(guó)沿海均有。其中以蝦蛄科,口蝦蛄屬旗下的廣溫性品種—口蝦蛄分布最廣、產(chǎn)量最大??谖r蛄因其尾部倒過(guò)來(lái)看像烏紗帽而得名。
海鮮包括什么
海鮮又稱(chēng)海產(chǎn)食物,包括魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、蟹類(lèi)、貝類(lèi)、軟體類(lèi)等品類(lèi)。雖然海帶這類(lèi)海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對(duì)動(dòng)物制成的料理為主。狹義上,只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱(chēng)為海鮮,海鮮的分類(lèi)有:活海鮮、冰鮮海鮮、冷凍海鮮、干海鮮。
皮皮蝦的生活習(xí)性
蝦蛄多穴居,常在淺海沙底或泥沙底掘穴,穴多為“U”字形。口足類(lèi)動(dòng)物為肉食性,多捕食小型無(wú)脊椎動(dòng)物。此類(lèi)動(dòng)物能以尾肢摩擦尾節(jié)腹面或以掠肢打擊而發(fā)聲。
蝦蛄性情兇猛,視力十分銳利。由于善于游泳,因此其獵物大部分為底棲性不善于游泳的生物,包括各種貝類(lèi)、螃蟹、海膽等。它們能夠輕易破壞獵物的外層硬殼,享用內(nèi)里的肉。
皮皮蝦的做法
1、皮皮蝦洗干凈,加入料酒和生抽腌制1小時(shí)。
2、烤盤(pán)鋪上一層錫箔紙,刷上一層油。洋蔥切圈,鋪在刷了油錫箔紙上。再刷上一層油。
3、將皮皮蝦鋪在洋蔥上,烤箱預(yù)熱220度。
4、放入烤箱220度烘烤5分鐘。取出刷上一層油。
5、取出烤盤(pán)撒上少許黑胡椒,繼續(xù)放入烤箱內(nèi)烘烤10分鐘。
6、再次取出烤盤(pán)撒上少許蔥和鹽繼續(xù)烘烤5分鐘就可以了。
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