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　　餃子放在冰箱的保鮮層，存放時(shí)間不建議超過(guò)2小時(shí)。因?yàn)楸鋬?nèi)部是含有水汽的，容易讓餃子變癱軟。餃子如果放在冷凍層，保存時(shí)間一般長(zhǎng)達(dá)3-6個(gè)月左右。素餡保存時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)長(zhǎng)一些，肉餡保存時(shí)間短一些。

　　餃子怎么保存

　　保存剛包好的餃子可以先將餃子排列在器皿上，送進(jìn)冰箱里冷凍一段時(shí)間后將餃子拿出來(lái)，只要餃子和餃子之間不會(huì)粘連即可，還可以把剛包好的餃子放在保鮮袋里密封起來(lái)，這樣就可以保護(hù)餃子水分盡可能慢一些被冰箱吸走，速凍的餃子也就不容易凍裂開(kāi)了。

　　餃子常溫下可以放多久

　　視室溫而定，一般夏季室溫在30度以上時(shí)，包好的餃子一般不能在常溫下放超過(guò)一天，而在干燥涼爽的秋天，室溫在20度以下，餃子放在陰涼通風(fēng)處，一般保存2-3天。另外，素餡餃子的保存時(shí)間要比葷餡餃子的保存時(shí)間長(zhǎng)，因?yàn)槿濔W餃子中的肉類中含有蛋白質(zhì)，能夠?yàn)槲⑸锏姆敝程峁I(yíng)養(yǎng)，因?yàn)樽冑|(zhì)速度更快。

　　餃子放冰箱要注意什么

　　1、餃子放在冷藏室的時(shí)候，注意要排列好，不要貼著放，否則容易粘在一起，不易分開(kāi)，煮的時(shí)候易破皮。

　　2、餃子放在冷凍層，一定要用保鮮袋裝好，密封起來(lái)，以免出現(xiàn)串味、水分減少開(kāi)裂等情況。