盒裝牛奶可以微波爐加熱嗎 盒裝牛奶可不可以微波爐加熱
2022-11-09 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
不能。從安全角度上講,盒裝牛奶是不能放進(jìn)微波爐的,因?yàn)槿菀滓鸨?,很多盒裝牛奶的盒子內(nèi)壁上都有金屬,而在微波的加熱下,容易引發(fā)爆炸。從健康角度來(lái)講,盒裝牛奶的盒子主要由塑料構(gòu)成,塑料如果要加熱,只有專門(mén)用于加熱的塑料才能耐得住微波爐的高溫,普通的塑料在高溫條件下,容易分解出多種有毒有害物質(zhì)。
盒裝牛奶怎么加熱
1.隔水加熱:將盒裝牛奶的奶瓶口打開(kāi),放入裝有冷水的鍋中,用小火一起加熱,加熱至鍋中的水開(kāi)始冒煙即可。
2.微波爐加熱:將紙盒的牛奶開(kāi)口撕開(kāi),倒入杯中,盡量選用比較規(guī)則的杯子,避免受熱不均勻,加熱5分鐘左右即可。
3.瓷鍋加熱:將盒裝牛奶倒入瓷鍋中,因?yàn)榇慑伡訜岜容^均勻,不容易殘留物質(zhì),用小火加熱,大約10分鐘左右即可。
盒裝牛奶加熱到多少℃合適
一般建議牛奶加熱溫度不宜超過(guò)60°C,牛奶60°C以上營(yíng)養(yǎng)開(kāi)始遭到破壞,會(huì)破壞牛奶中蛋白質(zhì)的活性,使牛奶中的蛋白質(zhì)不能被人體完全吸收,正確的飲用溫度是牛奶與人體體溫接近的溫度,或者再稍高一點(diǎn)。當(dāng)牛奶加熱至100℃左右進(jìn),同時(shí)還會(huì)生成少量的甲酸,使牛奶帶有酸味。
盒裝牛奶加熱后還可以放多長(zhǎng)時(shí)間
盒裝牛奶加熱之后,最好在3-4小時(shí)內(nèi)快速飲用完,這樣口感和營(yíng)養(yǎng)都是比較上乘的。加熱之后的牛奶是不建議繼續(xù)存放在冰箱中或常溫下保存的,因?yàn)榕D碳訜徇^(guò)程中蛋白質(zhì)等有效成分會(huì)有所流失,再繼續(xù)保存的話,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)大大降低,還有可能引起異味、腐爛等變質(zhì)情況。
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