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　　煮熟的肉常溫30度可以放半天左右。夏天常溫放置熟肉，容易滋生細(xì)菌、病菌。煮熟的豬肉或者其他的肉類保存時間是比較短的，常溫保存時間則更短，大約半天左右。熟肉一般放在冰箱進(jìn)行保鮮或者冷藏，保鮮最好一兩天之內(nèi)就應(yīng)該吃掉，生肉熟肉要分開存放，熟食在上，生食在下。

　　煮熟的肉怎么保存

　　1、冷藏保存。如果只是短時間儲存，可以將煮熟的肉用保鮮膜或者是錫箔紙包裝起來然后放進(jìn)冰箱保鮮層保存，這樣可以延長煮熟的肉類的保質(zhì)期，同時也可以避免和冰箱當(dāng)中其他食物發(fā)生串味的現(xiàn)象。這樣可以儲存7天左右。

　　2、冷凍保存。如果想要長時間儲存，可以將煮熟的肉分裝裝進(jìn)密封袋，密封好，然后放在冰箱的冷藏室，冷凍儲存。這樣可以儲存2-3個月的時間。

　　白水煮肉的做法

　　1、豬肉洗凈切幾份大塊，冷水下鍋，大火煮開后撇去血沫

　　2、放入切好的蔥姜，轉(zhuǎn)中小火煮40分鐘至肉熟即可，如果用高壓鍋?zhàn)?，?5分鐘就可以了。

　　生肉怎么保存

　　保存鮮肉最簡單的就是冷凍。把干凈的豬肉用保鮮袋密封好，放到冰箱的冷凍室就可以了，可以保存的時間也很長。如果是寒冷的季節(jié)或是寒冷的地域，把要保存的鮮肉包好直接放到室外冷凍。這樣也可以保鮮也可以的。

　　如果沒有冰箱，還可以用鹽腌制。將買回來的生肉用清水洗干凈，切成塊狀，然后就可以根據(jù)肉的多少而加鹽，用手抓肉將鹽腌入生肉中，這樣可以保鮮24小時左右，肉也不會失去原有的鮮味。