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　　甘肅省敦煌市。李廣杏又名“敦煌李廣杏”，是甘肅省敦煌市的特產(chǎn)。李廣杏是毛杏在甘肅敦煌發(fā)展而來(lái)的一種特產(chǎn)水果，其名稱來(lái)源于飛將軍李廣的傳說(shuō)，得益于當(dāng)?shù)貧夂虻乩項(xiàng)l件，以味道鮮美可口而聞名。

　　李廣杏的生長(zhǎng)環(huán)境

　　敦煌地處西北高原，屬典型的溫帶大陸性氣候，夏季日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，而其沙質(zhì)土壤又特別適合瓜果的生長(zhǎng)，所以敦煌的瓜果味道特別鮮美可口。李廣杏可稱敦煌水果之王，每年七月是李廣杏的收獲季節(jié)。李廣杏因其光澤黃亮、汁甜如蜜而享有盛名。

　　李廣杏的品質(zhì)特點(diǎn)

　　李廣杏為敦煌農(nóng)副產(chǎn)品特產(chǎn)之一，李廣杏果實(shí)外形規(guī)正，近似圓形，果大賽李，果皮金黃色，色澤油光鮮亮，皮薄肉多核小，味美汁多，香氣四溢。李廣杏含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，果肉可鮮食，也可制成罐頭、杏干、杏脯、杏醬或可用作釀杏酒的原料。杏仁可用來(lái)制糕點(diǎn)、冷食、糖果的原料。

　　李廣杏的傳說(shuō)

　　關(guān)于李廣杏的來(lái)歷，還有一段美麗的傳說(shuō)，相傳西漢年間，飛將軍李廣率部西征，夏日炎炎，將士焦渴難忍。突然空中襲來(lái)一陣奇香，只見兩匹彩綢自流云中飄下。李將軍策馬追趕，拔出神箭射出，其中一匹彩綢應(yīng)聲落地，變成一片果實(shí)累累的杏林。眾人爭(zhēng)食，苦似黃蓮，李廣憤然砍平杏林。

　　次日清晨，卻見杏林又枝繁葉茂，鮮嫩欲滴的黃杏令人饞涎欲滴。李廣忍不住摘下一個(gè)咬了一口，頓時(shí)香入肺腑，將士們紛紛摘杏食之，頓覺精神倍增。

　　原來(lái)，那兩匹彩綢本是甜杏仙子和苦杏仙子，奉王母之命來(lái)救李廣的，她們只顧嬉戲，惹怒李廣而射落了苦杏仙子，深夜甜杏仙子找到了苦杏仙子，施展仙法，在苦杏樹樁上接上甜杏樹枝，最后結(jié)出了清香甘甜的黃杏。當(dāng)年曾為李廣解危救困的甜杏，隨著李廣大軍傳入敦煌，所以敦煌人把它叫作李廣杏。