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　　1、流水解凍法：將凍肉拿出來(lái)放在水龍頭低下，用流動(dòng)的水沖洗著凍肉，很快就能夠解凍的。

　　2、摔打法：把肉裝進(jìn)方便袋里，放在案板上不停的摔打，不久肉就會(huì)變軟。

　　3、利用醋：把水盆里加滿(mǎn)清水，水的量能夠沒(méi)過(guò)凍肉，里面加上適當(dāng)?shù)陌状祝缓蟀讶夥胚M(jìn)去，一般二十多分鐘就能夠解凍。

　　4、鋁盆擠壓法：直接用兩個(gè)鋁盆，一個(gè)鋁盆倒過(guò)來(lái)放，然后把凍肉放在鋁盆上面，另一個(gè)鋁盆直接用底壓在凍肉上，一般十分鐘就能解凍。

　　凍肉可以直接煮嗎

　　凍肉是可以直接煮的。如果覺(jué)得時(shí)間比較倉(cāng)促，或者是沒(méi)有空閑時(shí)間去把凍肉解凍的話(huà)，那么可以把凍肉直接洗干凈之后放入水中煮。

　　但是由于凍肉沒(méi)有解凍，尤其是凍的時(shí)間長(zhǎng)的凍肉，那么在煮的過(guò)程當(dāng)中，它的口感就會(huì)發(fā)生一些變化，同時(shí)煮的時(shí)間也會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)。因?yàn)槿绻蟮臅r(shí)間短，其表面的肉就會(huì)煮熟，而里面的肉還是屬于半生不熟的狀態(tài)，所以必須煮的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，才能從里到外把它完全煮熟。另外由于煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，那么肉的口感上面肯定會(huì)有所欠缺。

　　凍肉類(lèi)的保質(zhì)期是多少天

　　一般的凍肉保質(zhì)期都是12個(gè)月，而且一定要在零下18℃以下的條件下保存，不能二次冷凍。如果解凍后再冷凍，不僅會(huì)影響肉的口感，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失，而且會(huì)造成細(xì)菌瘋狂生長(zhǎng)，食品變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加。其實(shí)，肉類(lèi)在極端低溫條件下，可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，以至于數(shù)十年之久。