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　　低溫：將捆綁好的螃蟹放在裝有冰袋的泡沫箱內(nèi)，并在上方覆蓋一層稻草進行保溫。冷藏：在螃蟹上方覆蓋濕潤的毛巾，然后放入冰箱冷藏。水養(yǎng)：把螃蟹放在內(nèi)壁光滑、裝有清水的塑料桶內(nèi)，注意水深不能沒過螃蟹的身體。螃蟹的生命力很強，室溫只要在15~25℃之間，就可以室內(nèi)存放5~7天，若是定期的添加食物，能養(yǎng)活半個月之久。

　　生螃蟹可以冷凍保存嗎

　　活螃蟹可以冷凍的。在低溫的條件下直接冷凍可以保證活螃蟹的活性，避免因死蟹而導致的大量細菌滋生。冷凍之后的螃蟹中的營養(yǎng)成分并沒有受到破壞，吃了這種冷凍之后的活螃蟹可以吸收其中豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)及鈣離子。螃蟹的營養(yǎng)物質(zhì)在進行了冷凍以后是沒有改變，也不會因為冷凍而產(chǎn)生毒素。

　　螃蟹放在保鮮還是冷凍

　　螃蟹放冷凍和冷藏都是可以的。螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然后用濕毛巾蓋住，放到冰箱冷藏室里，3-6℃為佳，不宜太久。長期存放冷凍，在短期內(nèi)吃不完，需要將大閘蟹刷洗干凈，放在冰箱的冰凍層中進行冰凍處理，這種冰凍的大閘蟹能存放更長的時間，烹飪前取出，先進行解凍處理。

　　買回來的活螃蟹怎么存放

　　將螃蟹用繩子綁起來，這樣螃蟹就不能動，可以減少體力消耗，延長存活時間。還可以準備一個盒子，將綁好的螃蟹一只一只的整齊放進去;螃蟹放好后，將一塊濕毛巾蓋上去也可以存放。

　　最后一種冷藏方法，打開冰箱冷藏室，將溫度調(diào)到5到10攝氏度，將螃蟹盒子放進去即可。