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　　糯玉米需要煮20-25分鐘才能熟。糯玉米比較硬，煮起來(lái)的時(shí)間相對(duì)要久一點(diǎn)，在煮之前可以用清水浸泡30分鐘，然后冷水下鍋，待到水沸騰之后調(diào)至中火，然后煮20-25分鐘即可。在煮的時(shí)候加入少許鹽，這樣煮出來(lái)的玉米會(huì)有一絲甜味。

　　如何挑選糯玉米

　　1、玉米的須子發(fā)干顏色發(fā)黑，就是老一點(diǎn)的玉米，顏色相對(duì)比較淺的，呈深褐色的，就是嫩一點(diǎn)的玉米，有的可能還沒(méi)有熟。

　　2、市場(chǎng)上賣(mài)的好多玉米都是剝開(kāi)的，如果發(fā)現(xiàn)這玉米的顆粒有些干癟，那就說(shuō)明這玉米不新鮮了，放的時(shí)間比較久，最好就不要購(gòu)買(mǎi)。

　　3、將糯玉米果穗放到手心上用力的握，手感苞葉非常的緊實(shí)飽滿(mǎn)并能感受到玉米粒含有彈性，則說(shuō)明是比較好的糯玉米。

　　4、撕開(kāi)糯玉米苞葉，用指甲掐向玉米粒，若玉米粒易破，則說(shuō)明皮薄，鮮嫩。

　　怎么煮糯玉米

　　食材：玉米4根、食鹽適量。

　　1、糯玉米3-4個(gè)（多少隨個(gè)人喜歡）。

　　2、玉米洗凈放入鍋中。

　　3、加入冷水，蓋上鍋蓋。

　　4、煮玉米過(guò)程中，用2克鹽加50ml水，調(diào)成鹽水。

　　5、中火煲30分鐘左右，加入鹽水，關(guān)火即可。

　　煮糯玉米注意事項(xiàng)

　　1、水不要加過(guò)多，否則會(huì)影響玉米的甜度，水量略低于玉米表面即可。

　　2、玉米煮熟后，可以關(guān)火再燜一會(huì)兒。但不要讓煮好的玉米繼續(xù)在水里泡著，否則味道不會(huì)濃郁，口感也會(huì)變差。