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　　花椒和麻椒不一樣?；ń泛吐榻返膮^(qū)別有：1、顏色不同：花椒分為青椒和紅椒，青椒顏色為青色，紅椒顏色是紅色，而麻椒顏色較淺，且成熟后主要為深綠色，風(fēng)干后呈棕黃色。2、味道不同：麻椒味道比較麻，程度比較重，而花椒不是很麻。3、用途不同：花椒常用于清除肉類的腥味，增加香氣，而麻椒常用來(lái)做川菜的調(diào)味品。

　　花椒的果實(shí)長(zhǎng)在哪里的

　　花椒的果實(shí)長(zhǎng)在花椒樹上?；ń返慕?jīng)濟(jì)利用部分主要是果實(shí)，果實(shí)中又主要是果皮?；ń分?，麻在果皮，果皮富含揮發(fā)油和脂肪，可蒸餾提取芳香油，作食品香料和香精原料。果皮具有濃郁的麻香味，是我國(guó)人民普通食用的調(diào)味佳品。

　　麻椒產(chǎn)地哪里最好

　　麻椒的產(chǎn)地以四川、重慶和貴州為主，上好的麻椒當(dāng)屬重慶江津青花椒和貴州麻椒。麻椒以麻為主，麻味比花椒重，味道強(qiáng)烈持久，有“地道麻辣火鍋必用麻椒”的說(shuō)法。另外，麻椒的果皮具有特殊的味道，但并不是純正的花椒香味，因而還有"臭花椒"之名。