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雪花酥的做法最佳配方 自制雪花酥的做法
2019-10-28 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
雪花酥口感松脆酥軟，是許多零食切碎后的混合零食。那么可以混合哪些零食呢，今天就為大家推薦一些。
準(zhǔn)備好黃油40g，奶粉45g，堅果80g，蔓越莓干，餅干150g，棉花糖150g。
首先融化黃油，倒入棉花糖，攪拌融化。再倒入奶粉，倒入堅果和果干，快速混勻。然后加入餅干整形，再撒上奶粉。最后放涼后用刀切塊就完成了。
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雪花酥的做法 雪花酥怎么做
雪花酥是一道口感松脆酥軟的甜點，用料豐富，備受喜愛。
雪花酥太黏太甜怎么補救
雪花酥太黏、太甜沒有辦法補救，只能重新制作。雪花酥很黏，是放入過多的黃油導(dǎo)致。放多了黃油，就會使做出來的雪花酥很軟，吃起來超級粘牙。一般半斤棉花糖搭配一兩黃油即可。如果覺得雪花酥太甜，可以加入一些有咸味的餅干來中和甜味，或選擇低糖棉花糖作為原材料。
雪花酥太軟怎么補救
雪花酥太軟的原因有可能因為配料比例不對，按照250g的棉花糖50g的黃油這個比例就可以了；如果是奶粉放少了就可以適當(dāng)加一些奶粉；也可能是棉花糖炒制時間不夠，炒制時間也不能過長，不然會口感過硬，或者炒糊。
手抓餅的做法及配方
500克高筋面粉加25克黃油、250克水，揉制成面團(tuán)后醒發(fā)15分鐘備用，將面團(tuán)取出搓成長條，撒少許薄面，搟成長方形的薄片狀，刷食用油和黃油，再對折重復(fù)以上動作，再次對折成長條，卷起成盤，再搟成薄厚均勻的圓餅，放入平鍋中煎至兩面金黃，加入煎好的雞蛋、牛肉餅、香腸，沙拉醬即可。
烤面筋醬料的秘制配方
烤面筋醬料的秘制配方：辣醬料配方，色拉油120克，味精和花椒面各10克，雞精15克，食鹽20克，辣椒面100克；做法是把這些調(diào)料放在一起，用燒熱的油涼到四成熱時澆入，攪拌均勻即可。咖喱醬料配方：雞精10克，香油60克，辣椒面50克，食鹽20克，料酒60克，咖喱粉60克，咖喱油60克，白胡椒粉8克，以上醬料放入碗中攪拌均勻即可。
