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綠豆芽怎么炒好吃 綠豆芽的做法
2019-10-17 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
1.綠豆芽洗凈瀝干，大蒜切末，姜切末，干辣椒剪成段狀備用；
2.調(diào)料汁：白糖1克、白醋1克、鹽1勺、水淀粉1勺；
3.鍋內(nèi)放入適量油，油溫?zé)疗叱蔁?，放入姜蒜末、辣椒段、花?克炒香后放入豆芽爆炒1分鐘，放入調(diào)好的料汁翻炒均勻即可。
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豆芽怎么炒好吃
豆芽在炒之前，可以先放入熱水中焯一下去掉豆腥味。另外，炒豆芽的時(shí)候要全程大火快炒。具體做法：1、黃豆芽挑揀一下，洗干凈，放入熱水中焯3秒。2、鍋中放油，花椒炸出香味，放入蔥姜末，再放入干辣椒爆香。3、放入黃豆芽煸炒，放少許鹽、生抽調(diào)味。4、最后關(guān)火放入雞精煸炒即可。
綠豆芽怎么炒好吃 綠豆芽的做法
綠豆芽洗凈瀝干，大蒜切末，姜切末，干辣椒剪成段狀備用；||調(diào)料汁：白糖1克、白醋1克、鹽1勺、水淀粉1勺；||鍋內(nèi)放入適量油，油溫?zé)疗叱蔁幔湃虢饽?、辣椒段、花?克炒香后放入豆芽爆炒1分鐘，放入調(diào)好的料汁翻炒均勻即可。
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綠豆芽去根小妙招
綠豆芽去根之前，將綠豆芽都集中在一起，注意先不要掰開(kāi)了，一定要先用剪刀將根部剪掉后再抖散，這樣根就去掉了。綠豆芽中的營(yíng)養(yǎng)成分主要集中在莖和葉子上，根部只是為莖和葉子輸送水分，其根部較難清洗，并且細(xì)菌較多、缺乏水分、難以咀嚼，吃進(jìn)肚子中也不好消化。
綠豆芽可以在家發(fā)嗎
綠豆芽可以在家發(fā)。先將綠豆浸泡過(guò)夜，泡發(fā)之后瀝干水分，接水盆里面裝上水；然后在綠豆上覆蓋一塊濕布，每天灑3-4次水即可；如果豆芽長(zhǎng)到碰到接水盆，再換掉接水盆的水，一般發(fā)一周左右的時(shí)間就可以了；最后將豆芽取出，沖洗干凈即可。
