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香菇燉雞的做法 香菇燉雞怎么做
2019-10-12 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
1、姜10克切片，雞肉塊洗凈，在清水中浸泡15分鐘，以去除血污，香菇用溫水泡發(fā)洗凈。
2、鍋中加入適量清水大火燒開，放入鹽1勺、料酒1勺、姜片、雞肉塊煮5分鐘后撈出，鍋中放入姜片、香菇，雞肉塊、紅棗3顆，枸杞5克，倒入適量清水燒開，轉(zhuǎn)小火煲2小時。
3、2小時后關(guān)火，放入鹽2勺、雞精1勺調(diào)勻即可。
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1、姜切片，蔥切段，干香菇倒入溫水泡發(fā)，雞肉剁成小塊。2、雞肉放入沸水中，加料酒焯水，撈出。3、鍋中熱油，放入姜片、蔥段、八角、花椒、桂皮、香葉炒香。4、放入雞肉、香菇炒勻，加入老抽、白糖炒勻。倒入適量熱水煮沸，中火燉煮30分鐘。加入鹽拌勻，即可盛出。
燉雞的做法
姜切片，雞肉塊洗凈，放清水中浸泡15分鐘。||香菇溫水泡發(fā)，洗凈。||鍋中加適量清水燒開，放鹽、料酒、姜片、雞肉塊煮5分鐘后撈出。||鍋中放適量姜片、香菇、雞肉塊、紅棗、枸杞，倒適量清水燒開，轉(zhuǎn)小火煲2小時。||然后關(guān)火，調(diào)入鹽2勺、雞精1勺攪拌均勻，出鍋即可。
