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山藥薏米豬骨湯的做法
2019-09-20 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
食材：豬筒骨300克 山藥400克 薏米30克 姜1塊
1、豬筒骨洗凈，放入清水中浸泡30分鐘，薏米用清水浸泡2小時(shí)。山藥洗凈去皮，切滾刀塊，放入清水中泡著，姜1塊切片；
2、鍋中放入適量清水，放入姜片、豬筒骨、料酒1勺燒開(kāi)，撇去浮沫，煮至變色后撈出；
3、鍋中放入姜片、豬筒骨、薏米，山藥、倒入適量清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。加入鹽2勺、雞精1勺拌勻即可盛出享用。
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排骨洗凈切段，姜切片，山藥切塊，淡菜放入溫水中浸泡，去掉黑須；||鍋中放入排骨、姜片、料酒、適量清水煮開(kāi)；||砂鍋中放入排骨、姜片、淡菜干、清水，適量大火煮開(kāi)，換小火燉1小時(shí)30分鐘，放入山藥繼續(xù)燉15分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺拌勻即可。
