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港式豉油雞中翅的做法
2019-10-25 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
豉油雞中翅是香港傳統(tǒng)特色菜品，是粵式烹飪里面最常見的菜肴之一。其以味道咸鮮，色澤鮮亮，飽受大眾的喜愛。而它簡易的制作方法使之逐漸成為更多家庭餐桌上的常客，今天我們就來了解一下港式豉油雞中翅的做法。
港式豉油雞中翅的制作方法
食材：雞中翅500克 姜1塊 大蒜1瓣 小蔥2根 八角2粒
步驟：
1.雞翅洗凈，放入碗中，加入鹽1勺、料酒1勺，拌勻后腌制20分鐘
2.姜1塊切片，大蒜1瓣切片、小蔥2根切蔥段
3.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入切好的姜蒜片、蔥段、八角2粒炒香，然后依次放入腌好的雞翅，煎至兩面微焦，放入白糖25克，翻炒至糖融化后，放入生抽30克、老抽10克，蓋上鍋蓋中火燜煮7分鐘
4.打開鍋蓋，開大火收汁即可關(guān)火盛出
小貼士
雞中翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果，對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育都是必需的。
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