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莼菜蛋花羹的做法 莼菜蛋花羹怎么做
2021-01-13 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：莼菜100克、雞蛋2個(gè)、小蔥1根、生姜1塊、生粉1湯匙、清水500毫升、鹽5克、油5克。
步驟2
莼菜加入清水洗凈瀝干。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
姜切末。
步驟5
鍋內(nèi)燒水至沸騰，放入莼菜快速過(guò)沸水，撈出瀝干水分。
步驟6
小碗中，加生粉一勺，清水兩勺攪拌均勻。
步驟7
雞蛋打入碗中用筷子打散。
步驟8
炒鍋放油，油溫6成熱，下姜片、蔥花爆香，倒入適量清水煮至沸騰，再倒入生粉水，雞蛋液；待蛋花凝固 ，倒入莼菜，再次煮沸，最后調(diào)入鹽1勺，拌勻即可出鍋裝盤。
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1、莼菜加入清水洗凈瀝干。小蔥切蔥花、姜切末，2、鍋內(nèi)燒水至沸騰，放入莼菜快速過(guò)沸水，撈出瀝干水分。3、小碗中，加生粉一勺，清水兩勺攪拌均勻。雞蛋打入碗中用筷子打散。4、炒鍋放油，油溫6成熱，下姜片、蔥花爆香，倒入適量清水煮至沸騰，再倒入生粉水，雞蛋液。待蛋花凝固。倒入莼菜，再次煮沸。
春分豎蛋的意義
春分豎蛋的意義是留住春天、孕育吉祥。春分豎蛋也稱春分立蛋，是指在每年春分這一天，各地民間流行的“豎蛋游戲”，這個(gè)中國(guó)習(xí)俗也早已傳到國(guó)外，成為“世界游戲”。中華民族先民就開(kāi)始以此慶賀春天的來(lái)臨，“春分到，蛋兒俏”的說(shuō)法開(kāi)始流傳。
花饗逝者的意思
花饗逝者的意思是：向死者獻(xiàn)花。在這個(gè)詞語(yǔ)中，“饗”的意思是：祭祀，祭獻(xiàn)。花饗逝者這個(gè)詞語(yǔ)常用于悼念逝世者的場(chǎng)合，其后常跟的句子有：春暖斯人、英雄不朽等等。
海參蛋花湯的做法 海參蛋花湯怎么做好吃
海參蛋花湯是一道非常簡(jiǎn)單便捷的湯品，用雞蛋來(lái)激發(fā)出海參的鮮香，使得二者的味道結(jié)合的更好，是一道老少皆宜的湯品。
皮蛋涼拌的做法
皮蛋涼拌的做法：1、皮蛋剝?nèi)ネ鈿?，切成小瓣，擺入盤中。2、蔥、姜、蒜切沫。3、放在碗里，加陳醋、生抽、鹽、芝麻油、辣椒油拌勻。4、把調(diào)好的汁，用勺子澆在皮蛋上面即可。皮蛋為我國(guó)特有的蛋加工食品，是一種典型的蛋加工品，具特殊風(fēng)味，能促進(jìn)食欲。
春分怎么豎蛋
1、選擇一個(gè)光滑勻稱，一頭大一頭小的新鮮雞蛋，注意：煮熟的雞蛋不行噢。2、將雞蛋大頭朝下直立，就像不倒翁一樣。3、立蛋時(shí)手要盡量保持平穩(wěn)，讓蛋黃慢慢沉淀到雞蛋下部，以保持平衡。4、可以在桌上撒一小撮鹽，增加摩擦力，這樣更容易把蛋立住。
