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洋蔥炒雞蛋的做法 洋蔥炒雞蛋的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：洋蔥2個(gè)、雞蛋2個(gè)、胡蘿卜50克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量、小蔥1根。
步驟2
洋蔥去皮切絲。
步驟3
雞蛋打散。
步驟4
胡蘿卜去皮切絲。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
首先起鍋燒油，倒入蛋液煎至定型后炒散，再放入洋蔥和胡蘿卜絲翻炒均勻。
步驟7
然后調(diào)入料酒、鹽翻炒至入味。
步驟8
最后盛入盤(pán)中，撒上蔥花即可。
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洋蔥炒雞蛋不能過(guò)夜吃，洋蔥炒雞蛋隔夜后會(huì)增加沙門(mén)細(xì)菌的繁殖，這是其一；其二則是， 過(guò)夜的洋蔥炒雞蛋會(huì)使亞硝酸鹽的含量增加，而亞硝酸鹽為強(qiáng)氧化劑，進(jìn)入人體后可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運(yùn)氧的功能，導(dǎo)致組織缺氧，影響健康。
洋蔥炒雞蛋的危害
洋蔥炒雞蛋并沒(méi)有危害。兩者都是常見(jiàn)的食物，一起食用不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，反而對(duì)人體有幫助。洋蔥可以殺菌，尤其是在流感期間食用洋蔥是極好的。而雞蛋能夠給人體補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)、鐵、鎂、鉀、煙酸、銅等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)人體有很大的好處。
洋蔥炒雞蛋的做法
1.洋蔥洗凈對(duì)半切開(kāi)后切絲，雞蛋3個(gè)磕入碗中打散，加入白醋2克，鹽半勺拌勻 。2.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用 。3.鍋中留底油，放入洋蔥炒至斷生，放入雞精半勺炒勻。加入雞蛋翻炒均勻盛出即可。
香菇炒雞蛋會(huì)不會(huì)中毒
香菇炒雞蛋不會(huì)中毒。它們不是相克的食物，而且香菇炒雞蛋吃了很有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)橄愎绞蔷哂懈叩鞍?、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。雞蛋也屬于高蛋白食物，一起吃能補(bǔ)充人體所缺的營(yíng)養(yǎng)。
蝦皮炒雞蛋的危害
蝦皮炒雞蛋沒(méi)有危害。相反地，蝦皮炒雞蛋不僅味道鮮美、做法簡(jiǎn)單，而且一起吃還可以補(bǔ)充人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，如鈣、蛋白質(zhì)、鎂等多種礦物質(zhì)。
