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清湯火鍋底料的做法 清湯火鍋底料的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：白蘿卜60克、雞肉100克、鹽1茶匙、大蔥1段、油適量、西蘭杮50克、小蔥1根、姜1塊。
步驟2
白蘿卜去皮切片。
步驟3
雞肉洗凈。
步驟4
大蔥切片。
步驟5
西紅柿切片。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
姜切片。
步驟8
首先起鍋燒油，下入姜片爆香，再倒入雞肉翻炒2分鐘。
步驟9
然后將炒好的食材放入砂鍋，加入適量清水，轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘。
步驟10
接著加入大蔥、西紅柿、白蘿卜大火燒開(kāi)，再加入鹽調(diào)味。
步驟11
最后撒上蔥花即可。
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不辣的火鍋底料有哪些
不辣的火鍋底料有：三鮮白湯鍋底、番茄料、菌湯料、酸菜底料、清水羊肉火鍋底料等?；疱伒昀锩娴幕疱伒琢嫌校汗穷^濃湯底料、魚(yú)湯底料、仔雞湯底料等。骨頭濃湯火鍋底料濃香，營(yíng)養(yǎng)成分高；魚(yú)湯底料味美鮮香；仔雞湯底料，清談、香、不易上火。
做火鍋底料需要什么材料
做火鍋底料需要的材料有：濃湯、牛油、菜籽油、干辣椒、花椒、大棗、枸杞、香菇、冰糖、鹽、蔥、姜、蒜、老抽、生抽、八角、花椒、桂皮、豆瓣醬、白酒、醪糟、豆鼓、高良姜、香葉、丁香、沙姜、白豆蔻、草果等。火鍋，古稱(chēng)“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食之一，也是一種老少皆宜的食物。
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