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醬燜鮟鱇怎么做 醬燜鮟鱇的做法
2021-03-09 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
所需食材：鮟鱇魚1條，小蔥1根，大蔥1段，生姜1塊，干辣椒5個(gè)，大蒜4瓣。 所需調(diào)料：蠔油1湯匙。
步驟2
干辣椒切小段。
步驟3
姜切片。
步驟4
大蔥切圈。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
鮟鱇魚剪開，剪掉內(nèi)臟，中間切開，切小塊。
步驟7
加清水清洗，將準(zhǔn)備好的魚放入碗中。
步驟8
倒入1勺糖，半勺料酒，小蔥，大蔥，姜片揉抓。
步驟9
起鍋燒油，油溫5成熱，倒入姜片，大蒜，干辣椒,豆瓣醬，蠔油，加清水，倒入1勺老抽。
步驟10
加入一勺鹽，一勺雞精，倒入安康魚，加蓋燜煮10分鐘。
步驟11
再加一勺鹽，加蓋燜煮10分鐘即可。
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